Ar tikrai žinote, kiek cukraus suvartojate kasdien? Net vadinami „sveiki“ produktai, kuriuos daugelis renkasi sąmoningai, gali slėpti stulbinančius pridėtinio cukraus kiekius. Jogurtai, pusryčių dribsniai, „žalieji“ smoothie ar net salotų padažai – visa tai gali tapti nepastebimu gliukozės kiekio kraujyje didinimo šaltiniu.
Pusryčių dribsniai: saldi dienos pradžia, kuri sukelia insulino šuolius
Populiarūs dribsniai ar granola dažnai paženklinti kaip „viso grūdo“ ar „mažai riebalų“, tačiau vienoje porcijoje gali būti net 20 g pridėtinio cukraus. Kai kuriuose produktuose – iki 25 g cukraus vienoje pusės puodelio porcijoje. Dėl to padidėja insulino kiekis kraujyje, o energija greitai išsenka.
Ką daryti? Rinkitės produktus su mažiau nei 5 g cukraus porcijoje ir visada peržiūrėkite etiketes – jei cukrus nurodytas tarp pirmųjų ingredientų, verta ieškoti alternatyvų.
Jogurtas: sveikatingumo iliuzija viename puodelyje
Vaisių skonio jogurtai gali atrodyti kaip sveikas pasirinkimas, tačiau viename jų puodelyje slepiasi iki 29 g cukraus – daugiau nei kai kuriuose saldumynuose. „Neriebūs“ variantai dažnai dar labiau „pagerinami“ cukrumi skonio kompensavimui.
Geresnis pasirinkimas: natūralus graikiškas jogurtas su šviežiais vaisiais ir mažiau nei 10 g cukraus vienoje porcijoje.
Smoothie – skystas desertas, ne sveikatos gėrimas
Komerciniai vaisių kokteiliai dažnai pristatomi kaip vitaminų ir antioksidantų šaltiniai, bet jų cukraus kiekis šokiruojantis – 50–60 g viename 473 ml butelyje. Net „žalieji“ smoothie dažnai turi daug vaisių sulčių ir saldiklių.
Sprendimas: ruoškite smoothie namuose. Naudokite nesaldintą augalinį pieną, mažo glikeminio indekso vaisius, baltymus ir sveikus riebalus.
Padažai ir pagardai – tylūs cukraus „bombonešiai“
Kečupas, BBQ padažai, Azijos virtuvės prieskoniai – viename šaukšte jų gali būti net 10 g cukraus. „Neriebūs“ salotų padažai dažnai slepia kukurūzų sirupą arba cukrų, kad kompensuotų riebalų trūkumą.
Patarimas: rinkitės natūralius, mažo cukraus kiekio padažus arba gaminkite juos patys iš šviežių ingredientų.
„Sveiki“ užkandžių batonėliai – patogūs, bet pavojingi
Daugelyje „sveikų“ batonėlių slepiasi 15–20 g cukraus, net jei jie paženklinti kaip baltyminiai ar „energijos šaltinis“. Cukrus dažnai maskuojamas pavadinimais kaip agavų sirupas ar datulių pasta.
Alternatyva: batonėliai be pridėtinio cukraus, su riešutais, sėklomis, baltymais ir skaidulomis.
Gėrimai, kurie nejučia griauna gliukozės balansą
Sportiniai gėrimai, vaisių sultys, buteliukuose parduodamos arbatos ar kavos gėrimai – dažnai jų sudėtyje daugiau nei 30 g cukraus. Net nesaldintos sultys turi koncentruoto cukraus, o jų trūksta skaidulų.
Rinkitės: paprastą vandenį, nesaldintą arbatą, kavą be priedų arba natūraliai pagardintą vandenį (su citrina, mėta).
Cukrus slepiasi ten, kur jo nesitikime
Paslėptas cukrus – tai ne tik gazuoti gėrimai ar saldumynai. Jis slepiasi kasdieniuose produktuose, kurie dažnai laikomi sveikais. Skaitykite etiketes, rinkitės natūralius produktus ir sąmoningai mažinkite pridėtinio cukraus kiekį. Tai – vienas svarbiausių žingsnių geresnės savijautos ir stabilaus gliukozės kiekio link.
